М'ясо по-Преображенському

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати М'ясо по-Преображенського необхідно:

м'ясо наріжте шматочками розміром 10 на 1.5 см. Замаринуйте в сухому білому вині з додаванням спецій на 40 хв. Приготуйте тісто-кляр за наступним рецептом: в тепле молоко всипте просіяне борошно, додайте сіль і яєчний жовток. Все добре перемішайте. У готове тісто перед смаженням введіть добре збитий білок. Шматочки тесту умочіть в кляр і опустіть в киплячий фритюр (навпіл жир і рослинним масло). Смажте до утворення золотистої скоринки. Шматочки м'ясо укладіть на блюдо у вигляді піраміди або колодязя і прикрасьте зеленню і овочами. Окремо подайте соус - майонез з кетчупом.

рецепти по кроках

Філе в соусі з вершків з естрагоном

М'ясо вимити, обсушити і нарізати тонкими скибочками завтовшки близько 0,5 см. Дрібно посікти цибулю шалот. Топлене масло розігріти, м'ясо добре обсмажити в н

читати рецепт

Відварене м'ясо з апельсинами

На сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому нарізане скибочками відварне м'ясо до золотистого кольору з одного боку. Потім м'ясо Перевера

читати рецепт

Тушкована яловичина з овочами

Очистіть картопля, морква, цибуля та гриби, м'ясо наріжте кубиками і обсмажте його на маслі. Змішайте сметану з томатною пастою. Наріжте моркву шматочка

читати рецепт

Телятина тушкована з паприкою

Лопатку, шию або іншу частину телятини без кісток нарізати шматками вагою по 40-50 г з розрахунку 2-3 шматки на порцію. М'ясо посипати сіллю і обсмажити з ж

читати рецепт