М'ясо вимити, обсушити і нарізати тонкими скибочками завтовшки близько 0,5 см. Дрібно посікти цибулю шалот. Топлене масло розігріти, м'ясо добре обсмажити в н
|
На сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому нарізане скибочками відварне м'ясо до золотистого кольору з одного боку. Потім м'ясо Перевера
|
Очистіть картопля, морква, цибуля та гриби, м'ясо наріжте кубиками і обсмажте його на маслі. Змішайте сметану з томатною пастою. Наріжте моркву шматочка
|
Лопатку, шию або іншу частину телятини без кісток нарізати шматками вагою по 40-50 г з розрахунку 2-3 шматки на порцію. М'ясо посипати сіллю і обсмажити з ж
|