Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня збірне в горошочке


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінку (яловича) - 160г
  • молоко - 80г
  • баранина - 200г
  • нирки - 200г
  • масло топлене - 80г
  • гриби свіжі - 80г
  • сметана - 80г
  • картопля - 800г
  • цибуля ріпчаста - 80г
  • бульйон - 200г
  • зелень - за смаком
  • перець - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Печеня збірне в горошочке необхідно:

Підготовлену печінку замочити на 2 години в молоці, обсмажити до напівготовності, окремо обсмажити нирки, баранину, укласти все в глиняні горщики, додати смажені в сметані гриби, смажений ріпчасту цибулю, картоплю кубиками, м'ясний бульйон, масло вершкове, сіль, перець, зелень петрушки , селера.

Довести до готовності.


рецепти по кроках
5
4
7
5
Баранячі нирки по-китайськи Нирки з яблуками в сидрі Телячі нирки з овочами Нирки в сметані
Ще рецепти розділу ...
Квасоляно-грибне рагу з нирками і овочами

Нирки (можна використовувати будь нирки) розрізати на половинки, очистити, залити молоком і залишити як мінімум на 2 години, після нирки промити від молока,

Свинина, смажена з нирками і печінкою

Зачищену м'якоть задньої ноги або корейки нарізати скибочками і, струшуючи сковороду, обсмажити в невеликій кількості жиру. Нирки розпластати, зачистити

Нирки з мізками і яйцями

Нирки добре промити, розрізати вздовж, вирізати сечові протоки і вимочувати близько 30 хвилин у холодній воді. Потім нарізати нирки тонкою соломкою і ту

Пікантні нирки

Нирки заздалегідь замочити в молоці на 1 годину. Потім обсушити серветкою. В топленому маслі обсмажити до золотистого кольору, а потім перекласти в посуд, де б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої