Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики з свинини в тесті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пророслі соєві боби - 100г
  • пекінська капуста - 100г пекінська капуста - Дворічна рослина, в культурі вирощується як однорічна. Ніжні соковиті листя пекінської капусти ф ... "
  • зелений лук з цибулинами - 100г
  • кінза - 1 маленький пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • рубана свинина - 200г
  • часник - 5 зубчиків
  • арахісове масло - 5 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • солодкий соєвий соус - 1 ст.л.
  • соус чилі - 2 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • темне кунжутне масло - 1 ст.л.
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • готове прісне тісто (розмір 20x20) - 8 квадратів
для фритюру:
  • рослинне масло - 1л.

Щоб приготувати Рулетики зі свинини в тесті необхідно:

Боби очистити, вимити і промокнути серветкою. Пекінську капусту вимити й нарізати поперек тонкими смужками. Зелену цибулю з цибулинками очистити, вимити, світлу частину нарізати тонкими кружечками. Кінзу вимити і дрібно нарізати. Часник очистити і видавити з допомогою ручного преса, 3 столових ложки горіхового масла розігріти в сковороді і обсмажити рубану свинину з часником на сильному вогні. Додати соєвий соус, соус чилі і кунжутну олію. Трохи покіпятіть.

В іншій сковороді розігріти горіхове масло і обсмажити на сильному вогні боби з пекінською капустою і цибулею протягом 2 хвилин. Овочі змішати зі свининою і кінзою. Якщо начинка вийшла занадто рідкою, можна відкинути її на сито.

Яєчний білок злегка збити. Кожен квадрат з тіста розрізати навпіл і злегка змастити яєчним білком. Викласти по 2 столові ложки начинки, залишивши з трьох сторін краю на 1 см вільними. Краї підвернути, рулети згорнути і покласти на пергамент. Рослинна олія розігріти в широкій каструлі до температури 180С і обсмажити рулети протягом 4-5 хвилин. Дістати шумівкою і промокнути серветкою.


рецепти по кроках
3
4
7
4
Курячі ніжки з чилі (до пива) Печінка в сметані Вівсяно-кокосове печиво з малиною Картопляний суп-пюре з потрошками
Ще рецепти розділу ...
Суп з рубця (Soto Babat)

Редис почистити і порізати дрібно, цибуля шалот порізати і обсмажити. Рубець почистити і добре промити, відварити (приблизно 2:00) і остудити під проточною

Печінка куряча по-індонезійськи

Гасять на рослинному маслі дрібно нарізану ріпчасту цибулю і солодкий перець, потім додають дрібно нарубану курячу печінку і зажарюють все на сильно

Бичачий мову в солодкому мускатному соусі (Semur Lidah)

Мова покласти в киплячу воду і варити на повільному вогні протягом години (мова повинна залишатися недовареним). Після цього бульйон злити, остудити мову

Каша Манадо (Bubur Manado - Tinotuan)

Відокремити кукурудзяні зерна від качанів і варити разом з рисом в підсоленій воді. Квасоля порізати і додати до рису і кукурудзі. Після того, як рис бу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої