Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бичачий мову в солодкому мускатному соусі (Semur Lidah)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 10 склянок
  • мову бичачий - 600г
  • бульйон яловичий - 3 склянки
  • соус соєвий - 2 ст.л.
  • соєвий соус солодкий - 4 ст.л.
  • перець білий - 1/2 ч.л.
  • мускатний горіх - 1 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • листя лайма - 3шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • шалот смажений - 2 ст.л.
  • картопля - 3 шт.

Щоб приготувати Бичачий мову в солодкому мускатному соусі (Semur Lidah) необхідно:

Мова покласти в киплячу воду і варити на повільному вогні протягом години (мова повинна залишатися недовареним). Після цього бульйон злити, остудити мову і очистити з нього шкірку. Порізати мову тонкими скибочками, залити бульйоном, додавши обидва соєвих соусу, перець, мускатний горіх, листя лайма і смажений шалот. Дати супу закипіти і варити протягом 10 хвилин. Додати дрібно порізану картоплю і закінчити варіння, коли він буде готовий.

Страву подають із смаженою шалотом.


рецепти по кроках
6
3
5
9
Рисовий салат c куркою, кешью і грибами Курячі ніжки з чилі (до пива) Холодний буряковий суп Салат з булгура з овочами
Ще рецепти розділу ...
Індонезійська суп з баміей

Капусту, цибулю-шалот, гострий перець, бамию і м'ясо нарізати, покласти в каструлю, залити водою і варити до готовності. Варені овочі вийняти, протерти чер

Суп з острова Мадура

Ретельно розтерти шалот, горіхи, часник, сіль, перець, імбир і куркуму до отримання пасти. Налити у велику каструлю необхідну кількість води і разв

Смажений лук з горіхами

Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дуже тонкими кільцями. Рослинна олія розігріти в високій каструлі, Обережно викласти в масло половину цибулі і ж

Рулетики з свинини в тесті

Боби очистити, вимити і промокнути серветкою. Пекінську капусту вимити й нарізати поперек тонкими смужками. Зелену цибулю з цибулинками очистити, вимитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої