|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- мед - 1/2 склянки
- цукор - 1 склянка
- сода - 1 ч. л.
- яйце - 3 шт.
- борошно - 3.5 склянки
для крему:
- сметана - 800г
- горіхи (очищені) - 1 склянка
- лимон (цедра) - 1 шт.
- цукор - 1 склянка.
|
|
|
|
Щоб приготувати Торт "Медовик" (II) необхідно: Мед змішати з цукровим піском і прогріти, помішуючи, на повільному вогні до повного розчинення цукру. У остигнула масу всипати погашеної соди і вбити три яйця. Добре розмішати. Потім додати борошна. Тісто замісити. З нього скачати ковбаску і розділити її на 5 рівних частин, з яких розгортають п'ять коржів. На дошку насипати багато борошна, так як тісто виходить липке, а його треба розкачати на тонкий корж товщиною до 1/4 см. Потім, Навернувши корж на качалку, його акуратно розстеляють на деку. Обрізавши гострим ножем краю коржа, слід поставити його пектися в добре нагріту духовку хвилин на 5, поки Корж не стане рожевим. Таким чином печуть всі п'ять коржів і окремо печуть все обрізки від тесту, які потім треба буде розтовкти. Для крему. Взяти сметану, очищені горіхи (будь-яких, але краще волоські), цедру одного лимона, склянка цукрового піску. Сметану слід збити з цукром і всипати в неї горіхи і цедру. Кремом треба змастити всі коржі, крім верхнього. На верхній корж слід покласти обробну дошку і на неї невеликий вантаж (наприклад, літрову банку з водою) години на 4. Після цього змащують кремом і верхній корж, а також посипають його потовченими обрізками коржа. |
