Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт "Медовик" (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 1/2 склянки
  • цукор - 1 склянка
  • сода - 1 ч. л.
  • яйце - 3 шт.
  • борошно - 3.5 склянки
для крему:
  • сметана - 800г
  • горіхи (очищені) - 1 склянка
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • цукор - 1 склянка.

Щоб приготувати Торт "Медовик" (II) необхідно:

Мед змішати з цукровим піском і прогріти, помішуючи, на повільному вогні до повного розчинення цукру. У остигнула масу всипати погашеної соди і вбити три яйця. Добре розмішати. Потім додати борошна.

Тісто замісити. З нього скачати ковбаску і розділити її на 5 рівних частин, з яких розгортають п'ять коржів. На дошку насипати багато борошна, так як тісто виходить липке, а його треба розкачати на тонкий корж товщиною до 1/4 см. Потім, Навернувши корж на качалку, його акуратно розстеляють на деку. Обрізавши гострим ножем краю коржа, слід поставити його пектися в добре нагріту духовку хвилин на 5, поки Корж не стане рожевим. Таким чином печуть всі п'ять коржів і окремо печуть все обрізки від тесту, які потім треба буде розтовкти.

Для крему. Взяти сметану, очищені горіхи (будь-яких, але краще волоські), цедру одного лимона, склянка цукрового піску. Сметану слід збити з цукром і всипати в неї горіхи і цедру.

Кремом треба змастити всі коржі, крім верхнього. На верхній корж слід покласти обробну дошку і на неї невеликий вантаж (наприклад, літрову банку з водою) години на 4. Після цього змащують кремом і верхній корж, а також посипають його потовченими обрізками коржа.


рецепти по кроках
9
7
10
8
Торт «Медова гірка» Торт медовий з волоськими горіхами Торт Медовик Медово-Наполеон торт
Ще рецепти розділу ...
Торт бісквітний медовий

[P] Змішати добре збиті яйця з медом, вершковим маслом, сметаною, амонієм і сіллю. Всипати борошно, замісити тісто негусто, накрити його серветкою і д

Торт медовий з бананами і йогуртом

Для медового тіста мед і цукор підігріти на плиті в глибокій каструлі, як закипить - заважати ложкою, як почне темніти (через 3-5 хв.) - Зняти з вогню.

Медовий торт "Поль Робсон"

Яйця з цукром розтерти, додати борошно, мед, соду. Замісити тісто, витримати на холоді 12-24 години, розділити на 4 коржі, випікати до золотистого Отте

Торт "Новорічний"

Збити жовтки з цукром до крутої піни, додаючи дуже маленькими порціями розтоплений мед і окремо збиті в круту піну білки і обережно розмішено

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої