Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи петровські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квашена капуста - 500г
  • цибуля ріпчаста - 80г
  • жир - 60г
  • сухі гриби - 80г
  • відварна яловичина - 80г
  • дріжджове тісто - 280г
  • сіль
  • перець.

Щоб приготувати Щи петровські необхідно:

Відваріть гриби, бульйон злийте і процідіть. Квашену капусту порубати і закладіть в грибний бульйон. Тушкуйте 40 хв. Гриби наріжте соломкою і спассеруйте їх разом з цибулею. У порційні горщики покладіть капусту, залийте її грибним бульйоном, пасеровану цибулю та гриби і нарізане соломкою відварне м'ясо. Закрийте горщик тестом і млоїте в духовій шафі при t 150-180 С до готовності коржі.


рецепти по кроках
6
3
5
5
Щи з кислої капусти Зелені щи Щи зі свіжої капусти Суп з щавлем
Ще рецепти розділу ...
Щі з шинкою

Зварити бульйон з кістками від шинки і в ньому ж відварити шинку, відокремлену від кістки. На бульйоні приготувати борщ як звичайно. У глиняний горщик покласти

Щі зелені з яйцем

Перебрані і промиті щавель і шпинат роздільно припустити: шпинат з невеликою кількістю рідини, щавель у власному соку протерти через сито в

Щи по-фінськи

Капусту нарізати соломкою, покласти на сковороду шаром завтовшки з палець, перекласти шматочками сала, закрити сковороду кришкою і поставити в гарячу ду

Заготівля для зелених щей з черемшею

Спосіб заготовки - так званий гарячий розлив. Зелень слід дрібно нарізати, укласти в емальований посуд, додати воду і сіль, поставити на ог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої