Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети приморські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибного філе - 500г
  • свинячий шпик - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль
для грибного фаршу:
  • сушені гриби - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • вершкове масло - 2 ст. л.
для тесту:
  • борошно - 5 ст. л.
  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • яйце - 2 шт.
  • рослинне масло - 100г
  • вода або молоко і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Котлети приморські необхідно:

Разделанную на філе рибу промолоти на м'ясорубці зі свинячим шпиком, цибулею, додати яйце, посолити і добре перемішати.

Грибний фарш. Сушені гриби замочити в теплій воді на 3-4 год, зварити, нарізати і обсмажити з нашинкованнимцибулею.

З рибного фаршу зліпити коржі, на середину покласти грибний фарш, вмочити в рідкий кляр і смажити у великій кількості розпеченого масла. Окремо подати майонез з дрібно рубаними солоними або маринованими огірками.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Котлетки з кальмарів на пару Смажені котлети з кальмарів Картопляно-рибні котлети Тельне з філе щуки
Ще рецепти розділу ...
Котлети з пангасіуса з кроповим соусом

Розморожуємо філе пангасіі, обмиваємо його і даємо стекти воді - чим сухіше буде філе, тим краще будуть лепіться котлетки. Булочку замочуємо в молоці або

Котлети з судака

Рибу потрошимо, звільняємо від хребта і кісточок. Використовуємо тільки філейну частину. Хоча, зовсім тоненькі кісточки можна залишати - все одно потім п

Котлети з крабового м'яса з соусом з авокадо

Очищений, нарізаний шматочками авокадо, майонез, сік лайма, 1/4 частина перцю чилі (без насіння) подрібнити у блендері. Додати молоко і пюрировать до про

Картопляні котлети з тріскою

Картоплю зварити в мундирі. Очистити і нарізати невеликими кубиками. Пропустити через м'ясорубку рибу, або просто її дрібно порубати на дошці. Змішати р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої