Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ холодний з морським гребінцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський гребінець - 150г
  • буряк - 100г
  • морква - 80г
  • цибуля зелена - 30г
  • огірки свіжі - 70г
  • сметана - 20г
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 5г
  • зелень кропу
  • лимонна кислота або оцет 3% -ний - 5г
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ холодний з морським гребінцем необхідно:

Морський гребінець відварити, як зазначено в попередній рецептурі, охолодити і нарізати скибочками.

Моркву натерти на крупній тертці і відварити в невеликій кількості води до готовності. Буряк відварити в шкірці, очистити, натерти на тертці і ввести в готову моркву.

Влити трохи води, довести до кипіння, потім додати сіль, цукор, лимонну кислоту або оцет і охолодити. При подачі в тарілку з борщем покласти нарізані дрібними кубиками свіжі огірки, зелену цибулю, варене яйце, зелень кропу, варене м'ясо морського гребінця і сметану.


рецепти по кроках
6
6
7
3
Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ Чіабатта (швидкого виготовлення)
Ще рецепти розділу ...
Борщ цибульний

Цибуля ріпчаста очистити і нарізати кільцями. Обсмажити в рослинному маслі до світло золотистого кольору. Моркву очистити і нарізати соломкою, квашену до

Борщ з морською капустою

Морську капусту відварити, охолодити, нашаткувати соломкою, залити на 8 - 10 годин холодним маринадом. Для маринаду в гарячу кип'ячену воду покласти зі

Борщ з шинкою і сосисками

З м'яса, шинки, сосисок і кісток зварити м'ясо-кістковий бульйон. З готового бульйону вийняти м'ясопродукти та нарізати їх на порційні шматочки, а рідинний

Борщ сибірський

М'ясо пропустити кілька разів через м'ясорубку, змішати з дрібно рубаним пасерованою цибулею, розм'якшеним вершковим маслом, сирими яйцями, сіллю, чер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої