Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сморчки в сметані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • cморчкі (свіжі) - 500г
  • сметана - 1 склянка
  • сир - 25г
  • борошно - 1 ч.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • зелень петрушки - за смаком

Щоб приготувати Зморшки в сметані необхідно:

Сморчки (або капелюшки зморшків) очистити, промити і покласти на 10 хвилин у киплячу воду. Потім воду злити, гриби промити в холодній воді, нарізати шматочками, посолити і обсмажити в розігрітій олії.

В кінці смаження посипати гриби борошном, ще раз обсмажити, додати сметану і прокип'ятити. Зверху посипати тертим сиром, скропити олією запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.

Перед подачею до столу прикрасьте гриби дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
4
7
4
4
Рядки з м'ясом в сметані Смажені лисички в картопляних кошиках Суп з лисичок з макаронами Печериці з сиром (на грилі)
Ще рецепти розділу ...
Гриби в пивному клярі

Швидко, але ретельно промити гриби, почистити і нарізати шматочками. Закип'ятити в каструлі 2 склянки води з лимонним соком; бланшувати гриби приблизно

Гриби, смажені в сухарях (по-угорськи)

Підготовлені гриби відварити в підсоленій воді (за 10 хвилин), відкинути на друшляк, посолити, перемішати з збитим яйцем, а потім запанірувати кожен

Гриби по-мисливські

Гриби очистіть, промийте, обшпарте, наріжте великими шматками. Сало наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистіть, дрібно наріжте. Цибулю і сало обсмажте в

Грибна піджарка з помідорами

На рослинному маслі пасерувати дрібно нарізану цибулю. Додати крупно нарізані гриби і обсмажити до готовності. Додати дрібно нарізані помідори

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої