Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ холодний з тріскою гарячого копчення


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 200г
  • тріска (гарячого копчення) - 100г
  • огірки свіжі - 80г
  • цибуля зелена - 30г
  • сметана - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • оцет 3% -ний - 10г
  • цукор - 5г
  • зелень петрушки або кропу - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ холодний з тріскою гарячого копчення необхідно:

Відварити буряк, потім очистити її, нарізати соломкою, залити водою, додати оцет, довести до кипіння і охолодити.

Свіжі огірки очистити і нарізати соломкою. Зелену цибулю нашаткувати і злегка розтерти з сіллю. Покласти в охолоджений борщ сметану, підготовлені огірки і цибуля, заправити сіллю і цукром.

При подачі в тарілку з борщем покласти варене яйце, подрібнену зелень петрушки або кропу, кілька шматочків копченої риби.


рецепти по кроках
7
6
6
9
Борщ Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Вушне від Паулінкі
Ще рецепти розділу ...
Борщ по-Смоленські

З яловичини і свинини з додаванням коріння зварити наваристий бульйон. Буряк запекти в духовці без шкірки, потім порізати соломкою або кубиками і раз

Борщ зелений зі шпинату і щавлю консервованих

Буряк нарізати соломкою, скропити оцтом, посолити, додати бульйон і тушкувати, поки вона не стане м'якою. Ріпчасту цибулю, моркву, петрушку очистити,

Борщ зі смаженими карасями

Нашаткувати буряк, капусту, цибулю і обсмажити з рослинною олією до розм'якшення. За 10 хв до закінчення пасерування розвести 1 столову ложку борошна з 3

Борщ із сушеними грибами і вушками

З варених грибів (половини від норми) приготувати бульйон. У бульйон закладають нарізану соломкою капусту, злегка обсмажені в олії коріння (морква

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої