Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ холодний з рибою або крабами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білуга, осетрина або севрюга - 100г білуга - Прохідна риба, що живе в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
  • судак або тріска - 100г
  • окунь морський або тріска гарячого копчення - 70г або краби - 70г
  • відвар буряковий - 700г
  • буряк - 200г
  • морква - 40г
  • цибуля зелена - 50г
  • огірки - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - 80г
  • цукор - 10г
  • оцет 3% -ний - 15г
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Борщ холодний з рибою або крабами необхідно:

Рибу зварити: білугу, осетрину і севрюгу - великими шматками (ланками), так само, як для холодних страв, судака, тріску - порційними шматками. Зварену рибу охолодити.

Борщ приготувати так само, як описано вище. При подачі в тарілку покласти шматок риби, налити борщ і посипати кропом.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Борщ Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Риба в паніровці з цедрою
Ще рецепти розділу ...
Борщ з бичками в томаті

Квасолю замочити на пару годин. Але якщо в наявності лише темна, то відваріть до напівготовності в іншій каструльці, промийте, залийте чистою водою і ва

Борщ із сушеними грибами і вушками

З варених грибів (половини від норми) приготувати бульйон. У бульйон закладають нарізану соломкою капусту, злегка обсмажені в олії коріння (морква

Борщ з качкою і яловичої грудинкою

Буряк, цибулю-порей, коріння селери і петрушки нарізати соломкою, ріпчаста цибуля нашаткувати і всі разом спасерувати на топленому маслі. Закласти в ма

Борщ зі смаженими карасями

Нашаткувати буряк, капусту, цибулю і обсмажити з рослинною олією до розм'якшення. За 10 хв до закінчення пасерування розвести 1 столову ложку борошна з 3

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої