Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ рибний з оселедцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 125г
  • гриби білі (свіжі) - 100г або сушені - 25г
  • буряк - 150г
  • морква - 40г
  • оселедець - 40г
  • капуста свіжа - 100г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • корінь петрушки - 20г
  • масло рослинне - 40г
  • зелень петрушки або кропу - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ рибний з оселедцем необхідно:

Сушені гриби замочити, відварити і дрібно нарізати. Промиту буряк спекти в духовій шафі, охолодити, очистити і нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю, моркву, корінь петрушки нарізати і обсмажити на олії. У киплячий грибний або рибний бульйон покласти нашатковану капусту, через 10-15 хвилин покласти буряк і обсмажені овочі, додати нарізане шматочками філе риби, варені гриби і варити 10-15 хвилин. У борщ покласти філе оселедця без шкіри і кісток, нарізане шматочками, проварити кілька хвилин і при подачі посипати дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ Лосось, запечений з моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Борщ російська (I)

Буряк, нарізаний соломкою або скибочками, тушкувати в закритому казані з додаванням жиру, томату-пюре, цукру. Для збереження забарвлення буряка (в зависимос

Борщ по-молдавськи

Нарізати соломкою моркву, цибулю, петрушку, злегка спасерувати їх на курячому жирі, лити оцет і випарувати. У курячий бульйон покласти картоплю і варити

Борщ з квашеними яблуками

Нарізану соломкою буряк тушкувати до напівготовності з додаванням топленого масла, бульйону, оцту і солі. У проціджений кістковий бульйон покласти наріз

Борщ з квасолею

Квасоля і буряк зварити окремо до готовності. Коріння нарізати скибочками, цибулю нашаткувати і всі разом спасерувати з жиром і томатом-пюре. Капусту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої