Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з салакою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 150г
  • буряк - 100г
  • морква - 70г
  • капуста свіжа - 80г
  • корінь петрушки (селери) - 20г
  • томат-паста - 25г
  • оцет 3% -ний - 5г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • цибуля зелена - 20г
  • масло рослинне - 30г
  • сметана - 20г
  • зелень петрушки - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • перець чорний горошком - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ з салакою необхідно:

Свіжу або морожену салаку обробити на філе. Буряк і моркву натерти на крупній тертці, додати трохи води, томат-пасту, олію і тушкувати до готовності, після чого влити оцет. Корінь петрушки або селери нарізати соломкою, ріпчаста цибуля подрібнити і все разом обсмажити на олії. У киплячу воду покласти нашатковану свіжу капусту, тушковані буряки та морква, обсмажену цибулю і коріння, філе салаки і варити 20-30 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння в борщ додати підсушену до кремового кольору пшеничне борошно, розведене гарячим бульйоном, сіль, чорний перець горошком, лавровий лист.

При подачі в тарілку з борщем покласти сметану і посипати дрібно рубаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
6
7
10
Борщ з чорносливом Борщ із сушеними грибами Борщ Рулет з безе з масляним кремом
Ще рецепти розділу ...
Борщ з баклажанами

У киплячий бульйон закласти нарізані часточками картоплю і баклажани, дати закипіти, додати нарізані соломкою свіжу капусту і солодкий перець і в

Борщ з кислим молоком і пшоном

Овочі очистити, вимити й нарізати дрібними скибочками. Зелень кропу обполоснути і подрібнити. Яловичину очистити від плівок і сухожиль, нарізати невеликими

Борщ з грибами і чорносливом

Овочі нарізати соломкою. Чорнослив промити, покласти в грибний бульйон разом з підготовленою буряком і варити борщ звичайним способом. Варені гриби на

Борщ з ревенем

У киплячу воду покласти шинкованную капусту і нарізану часточками картоплю. Проварити близько 15 хвилин, додати квасолю, дрібно нарізаний солодкий перець

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої