Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ на кислому молоці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк (молода) - 200г
  • морква - 30г
  • корінь петрушки і селери - 20г
  • кисляк - 250г
  • вода - 50г
  • зелень - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ на кислому молоці необхідно:

Бурякове бадилля помити, листя нарізати соломкою, а черешки - дрібними кубиками. Морква, буряк, селера, петрушку нарізати соломкою. Підготовлені овочі (крім листя буряка) протушкувати з невеликою кількістю води до м'якості, потім додати листя і протушкувати ще хвилин п'ять.

Після цього посолити, охолодити і залити попередньо збитою сумішшю кислого молока і холодної кип'яченої води. Подавати борщ охолодженим, посипавши зеленню.


рецепти по кроках
7
6
6
5
Борщ Борщ з чорносливом Борщ із сушеними грибами Паштет по фінському рецептом (з журавлинною заливкою)
Ще рецепти розділу ...
Борщ з редькою

Буряк, капусту, цибулю нарізати соломкою, залити гарячою водою (1/2 склянки) і тушкувати 15-20 хв. Потім додати воду, що залишилася, довести до кипіння і ох

Борщ з капустою і картоплею

У проціджений киплячий бульйон закладають картоплю, нарізану часточками або брусочками, доводять до кипіння, потім кладуть свіжу нашатковану капусту,

Борщ пасхальний

М'ясо промити, нарізати порційними шматками, залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти накип. Посолити, покласти цибулю і коріння, варити на небо

Борщ з квасом

Шинковану червоний буряк залити 3 л хлібного квасу посолити, розварити, процідити через сито, додати натерту сиру червоний буряк, столову ложку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої