Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пісний борщ з грибами і квашеною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 240г
  • капуста квашена - 120г
  • гриби білі (сушені) - 30г
  • цибуля ріпчаста - 60г
  • морква - 30г
  • борошно - 10г
  • масло рослинне - 50г
  • томат-паста - 50г
  • перець горошком - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль
  • зелень петрушки - за смаком.

Щоб приготувати Пісний борщ з грибами і квашеною капустою необхідно:

Добре промиті сушені гриби відварити до м'якості. Нашатковані соломкою квашену капусту, моркву, цибулю, буряк спасерувати, наприкінці пасерування додати борошно.

Готові овочі залити грибним бульйоном, додати томат-пасту, перець горошком і лавровий лист. Гриби порізати, обсмажити в олії, покласти в борщ і варити все разом 30 хвилин. Перед подачею підфарбувати борщ тертої вареної буряком і довести до кипіння. При подачі посипати зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
6
7
7
Борщ з чорносливом Борщ із сушеними грибами Борщ Багети з сиром (рецепт для хлібопічки)
Ще рецепти розділу ...
Борщ московський

З яловичих кісток, м'яса та шинкових кісток приготувати бульйон. У бульйон закладають нарізану соломкою капусту, злегка обсмажені в олії коріння (м

Борщ зелений зі шпинату і щавлю консервованих

Буряк нарізати соломкою, скропити оцтом, посолити, додати бульйон і тушкувати, поки вона не стане м'якою. Ріпчасту цибулю, моркву, петрушку очистити,

Борщ з свекольника молодого з печерицями

Пошінковать печериці, зварити в підсоленому окропі. Порубати молодого свекольника, відварити в підсоленому окропі. Підрум'янити кілька ложок борошна

Борщ з сардельками

Борщ приготувати одним з описаних вище способів на м'ясному або кістковому бульйоні. Часник тонко нарізати або розтерти і приєднати до борщу разом зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої