Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з м'ясними галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 200г
  • буряк - 400г
  • булка - 40г
  • молоко - 50г
  • яйце - 2/3 шт.
  • квас буряковий - 200г
  • зелень - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ з м'ясними галушками необхідно:

Буряк нашаткувати, влити буряковий квас, бульйон, посолити, прокип'ятити, процідити через сито, добре віджати буряк. Бульйон з відваром буряка довести до кипіння.

Підготовлене для галушок м'ясо пропустити через м'ясорубку, додати замочену в молоці і віджату булку, сіль, знову пропустити через м'ясорубку і заправити сирими яйцями. З підготовленої маси сформувати невеликі кульки і відварити їх у підсоленій воді до готовності.

При подачі на стіл в борщ покласти м'ясні галушки і зелень.


рецепти по кроках
6
6
7
8
Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ Каррі з яловичини з листям окупанта на рисовому локшині
Ще рецепти розділу ...
Борщ з качкою і помідорами

Буряк очистити, нарізати соломкою. На сковороді розігріти олію, додати буряк, обсмажувати, помішуючи, 2 хвилини, влити лимонний сік і

Борщок з грінками

У м'ясний прозорий бульйон додати оцет, буряк, нарізаний тонкими пластинками, і варити 5-10 хвилин при слабкому кипінні. Бульйон процідити і заправить

Борщ запорізький

Відварити свинину. Віджату квашену капусту тушкувати до напівготовності, додаючи жир і бульйон. Нарізані соломкою коріння петрушки, моркви, пастернаку і

Борщ з редькою

Буряк, капусту, цибулю нарізати соломкою, залити гарячою водою (1/2 склянки) і тушкувати 15-20 хв. Потім додати воду, що залишилася, довести до кипіння і ох

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої