Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ без картоплі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 200г
  • капуста - 120г
  • морква - 40г
  • корінь петрушки - 10г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • томат-пюре - 30г
  • борошно - 10г
  • сало свиняче - 20г
  • сметана - 20г
  • цукор - 10г
  • оцет 3% -ний - 20г
  • лавровий лист - за смаком
  • перець духмяний горошком - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ без картоплі необхідно:

Такий борщ можна готувати як зі свіжою, так і з квашеною капустою. У киплячий бульйон покласти капусту, варити 15 хвилин, додати тушкований буряк, коріння, цибулю, варити ще 7-10 хвилин, ввести розведене бульйоном підсмажене борошно, спеції, цукор і сіль. Перед подачею борщ можна підфарбувати буряковим настоєм. Для його приготування частину буряка нашаткувати, залити гарячою водою (2: 1), додати оцет, довести до кипіння і настоювати 30 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
7
7
Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ Курячий рулет з грибами, сиром і горіхами
Ще рецепти розділу ...
Борщ по-угорськи

У розігрітому жирі обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати нарізане шматочками м'ясо, злегка обсмажити і посипати червоним перцем. Додати нарізані про

Борщ кишинівський

У бульйон з баранини покласти тушковані, нарізані соломкою моркву, петрушку, селеру, ріпчасту цибулю і дати закипіти. Потім додати нарізані часточками

Борщ зі шпинатом

Шпинат нарізати соломкою. Моркву і буряк натерти на тертці. Інгредієнти змішати, додати гарячу підсолену воду, буряковий оцет і журавлинний зі

Борщ з фрикадельками з солоної і свіжої оселедця

Очищений буряк нарізати соломкою, додати воду, цукор, томат-пюре, жир, лимонну кислоту або оцет і тушкувати 40-50 хвилин. Цибулю і моркву, нарізані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої