Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ по-огороднічьі (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 160г
  • капуста - 100г
  • картопля - 100г
  • корінь петрушки - 20г
  • корінь селери - 10г
  • гриби мариновані - 40г
  • масло рослинне - 40г
  • борошно - 10г
  • квас хлібний - 100г
  • сіль
  • перець чорний - за смаком
  • кмин - за смаком
  • зелень кропу і петрушки - за смаком.

Щоб приготувати Борщ по-огороднічьі (II) необхідно:

Нашатковану капусту і картоплю, нарізану кубиками, залити підсоленою водою, довести до кипіння і варити на слабкому вогні.

Очищені коріння натерти на тертці і припустити до м'якості в рослинному маслі, потім додати до капусти і картоплі разом з грибами і невеликою кількістю води. Очищену і нарізану кубиками буряк витримати 2:00 в хлібному квасі, а потім відварити до м'якості, додати кмин. З'єднати зварені овочі і буряк, довести до кипіння, потім вогонь зменшити і продовжувати варити на слабкому вогні. Додати пассеровку з борошна на олії, через 10 хвилин зняти з вогню і заправити чорним перцем, зеленню петрушки і кропу.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Бігос Судак в сирному суфле Смугасті суші (Tazuna Sushi або Rainbow Roll) Маленькі біфштекси під соусом «Пікан»
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з вишнями або сливами

Пшеничний хліб нарізати скибочками, вишню або сливу промити, вийняти кісточки, злегка віджати сік, посипати цукровим піском. Молоко розбовтати з яйцями,

Пиріжки з заварного тіста з окостом і горошком

Закип'ятити 3/4 склянки води з маргарином і дрібкою солі. У киплячу воду всипати борошно з содою, відставити і розтерти, щоб не було грудок. Потім піді

Крупеник з картоплею

[P] Бульйон, зварений з кісток, сушених грибів і овочів, процідити, овочі і гриби нарізати соломкою. Крупу залити холодною водою, розварити і додасть

Кнелі з бринзою

[P] Картопля зварити в мундирі, очистити, розім'яти, покласти на дошку, посипану борошном. Додати просіяне борошно, яйце, сіль, замісити. Бринзу тщатель

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої