Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ зі свинячим мовою по-польськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мова свинячий - 180г
  • бульйон з яловичини - 900г
  • цибуля ріпчаста - 90г
  • сало топлене - 60г
  • капуста свіжа - 120г
  • буряк - 150г
  • картопля - 120г
  • хліб чорний - 60г
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Борщ зі свинячим мовою по-польськи необхідно:

Зачищений і промитий мову залити водою, відварити, зняти шкірку, нарізати кубиками, а бульйон процідити. Дрібно нарізану цибулю обсмажити в жирі до золотистого кольору, додати нарізану кубиками моркву, нашатковану смужками капусту і тушкувати. У бульйон з яловичини влити відвар мови, покласти нарізану мову, тушковані овочі і скибочки чорного хліба.

Коли бульйон закипить, додати нарізану кубиками картоплю і варити борщ на сильному вогні ще 10-15 хвилин. Потім посолити, поперчити і зняти з вогню.


рецепти по кроках
6
7
6
7
Борщ з чорносливом Борщ Борщ із сушеними грибами Флан з грибами та цибулею
Ще рецепти розділу ...
Борщ з квасом

Шинковану червоний буряк залити 3 л хлібного квасу посолити, розварити, процідити через сито, додати натерту сиру червоний буряк, столову ложку

Борщ з дудника

Нашатковану капусту закладають у киплячий бульйон і варять 10 хв, потім кладуть підготовлену тушковані буряки, пасеровані овочі: моркву, корінь пе

Борщ з бадиллям буряка (річний)

Підготовлені коріння і цибулю нарізати скибочками, черешки буряка - шматочками розміром 2-3 см і всі разом спасерувати з жиром. Промиті листя буряків

Борщок з грінками

У м'ясний прозорий бульйон додати оцет, буряк, нарізаний тонкими пластинками, і варити 5-10 хвилин при слабкому кипінні. Бульйон процідити і заправить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої