Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ на хлібному квасі по-польськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 120г
  • свинина - 80г
  • ковбаса копчена - 40г
  • гриби свіжі - 60г
  • квас хлібний - 400г
  • морква - 40г
  • буряк - 120г
  • корінь селери - 10г
  • корінь петрушки - 20г
  • капуста квашена - 60г
  • хліб чорний - 40г
  • перець чорний - за смаком
  • кріп - за смаком
  • сіль
  • сметана - 40г.

Щоб приготувати Борщ на хлібному квасі по-польськи необхідно:

М'ясо відбити з обох сторін і варити 15 хвилин в половині всієї кількості хлібного квасу. Додати нарізані тонкими смужками коріння і нарізані кубиками свіжі гриби. Зверху покласти шматочки ковбаси і скибочки хліба. Всі залити рештою квасом, додати перець, сіль і варити до м'якості на слабкому вогні, потім рідину процідити.

М'ясо і ковбасу покласти в тарілку, а рідина заправити кропом, сметаною і вилити в тарілку перед подачею на стіл.


рецепти по кроках
4
8
6
5
Бігос ПТІТ з куркою і корицею М'ясо з картоплею (у горщиках) Марокканські тефтелі з зеленими оливками
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки із шампіньйонами

[P] Борошно посікти з маслом або маргарином, додати яйце, яєчні жовтки, щіпку солі і сметану. Все швидко і ретельно перемішати. Тісто накрити салф

Пиріжки з заварного тіста з рибою

[P] Закип'ятити 3/4 склянки води з маргарином і дрібкою солі. У киплячу воду всипати борошно з содою, відставити і розтерти, щоб не було грудок. Потім п

Джем яблучний по-польськи

Яблука миють, половину з них нарізають на часточки і, не очищаючи від шкірки, кладуть у каструлю, додають воду і варять до розм'якшення. Розварені яблука п

Суп томатний зі свіжим огірком

Нарізати на четвертинки 1 кг помідорів і відварити в невеликій кількості води, потім протерти через сито. У томатне пюре влити м'ясний бульйон і прибув

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої