Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ кишинівський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 100г
  • картопля - 80г
  • капуста - 80г
  • буряк - 60г
  • морква - 15г
  • корінь петрушки - 10г
  • корінь селери - 10г
  • цибуля ріпчаста - 15г
  • квас хлібний - 100г
  • сметана - 15г
  • перець червоний стручковий - 3г
  • часник - 2г
  • цукор - 5г
  • зелень петрушки - 3г
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ кишинівський необхідно:

У бульйон з баранини покласти тушковані, нарізані соломкою моркву, петрушку, селеру, ріпчасту цибулю і дати закипіти. Потім додати нарізану часточками картоплю, нашатковану капусту, довести до кипіння, покласти стушенную з оцтом буряки, влити хлібний квас, заправити сіллю, червоним стручковим перцем, лавровим листом, часником, подрібненою зеленню петрушки і варити до готовності.

При подачі в тарілку покласти сметану, окремо подати пиріжки, начинені баранячим лівером.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Борщ з чорносливом Борщ Борщ із сушеними грибами Рулетики з грибами і рисом
Ще рецепти розділу ...
Борщ з грибами і "кілька в томаті"

Замочіть в холодній воді квасолю і білі сушені гриби. Через 2-3 години викладіть їх у каструлю з водою і зваріть до напівготовності. Згасите буряк, кор

Борщ з редискою і щавлем

Буряк, білокачанну капусту, цибулю, щавель і редис нарізати соломкою, залити невеликою кількістю киплячої води і тушкувати 6 - 8 хвилин, після чого охолоди

Борщ зі ставридою

Рибу обробити на філе без кісток. З голови і кісток зварити бульйон і процідити. Сирий буряк і моркву натерти на крупній тертці, обсмажити разом з

Борщ з бадиллям буряка (річний)

Підготовлені коріння і цибулю нарізати скибочками, черешки буряка - шматочками розміром 2-3 см і всі разом спасерувати з жиром. Промиті листя буряків

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої