Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з квасолею по-молдавськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • копчена грудинка або лопатка - 100г
  • квасоля - 60г
  • цибуля ріпчаста - 15г
  • морква - 10г
  • корінь петрушки - 10г
  • сало свиняче пряжене - 10г
  • квас хлібний - 100г
  • зелень петрушки - 5г
  • чімбра - 1г
  • перець чорний мелений - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ з квасолею по-молдавськи необхідно:

Зварити до готовності копчену грудинку або лопатку, потім вийняти і нарізати на шматки по 20-25 р

Попередньо замочену квасолю покласти в киплячий бульйон і варити, поки вона не стане м'якою. Потім влити в бульйон хлібний квас, дати прокипіти, покласти пасеровані коріння і цибулю, сіль, чорний мелений перець, лавровий лист і варити до готовності. При подачі покласти в тарілку варені копченості та зелень.


рецепти по кроках
6
7
6
7
Борщ із сушеними грибами Борщ Борщ з чорносливом Яблучний десерт «Сканія» з морозивом
Ще рецепти розділу ...
Борщ з консервованою квасолею і салом

Капусту нарізати шашками, картопля - кубиками, коріння і буряк - соломкою і варити борщ звичайним способом. За 10 хв до закінчення варіння покласти в бо

Борщ зі свинячої грудинки з буряком

Буряк нарізати соломкою, посолити, скропити буряковим квасом і перемішати. Свинячу грудинку нарізати шматочками по 15-20 г і обсмажити на добре разог

Борщ на овочевому відварі

Овочевий відвар готується з самих овочів, а також з овочевих відходів (очищених і промитих), кочерижек, листя капусти, обрізків моркви з використаний

Борщ старолітовскій

Відварити до готовності м'ясо з цибулею, половинкою моркви, петрушкою, вийняти з бульйону і розділити на 2 рівні частини. З однієї зробити фарш, іншу вме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої