Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ по-молдавськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 100г
  • картопля - 150г
  • морква - 20г
  • корінь петрушки - 10г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • борошно - 5г
  • жир курячий - 10г
  • оцет 3% -ний - 5г
  • сметана - 15г
  • перець червоний мелений - за смаком
  • зелень - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Борщ по-молдавськи необхідно:

Нарізати соломкою моркву, цибулю, петрушку, злегка спасерувати їх на курячому жирі, лити оцет і випарувати. У курячий бульйон покласти картоплю і варити його до напівготовності, потім додати пасеровані коріння і цибулю, заправити підсмаженим борошном, меленим червоним перцем, сіллю і довести до готовності. При подачі в тарілку покласти шматок курки, сметану і посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Борщ з чорносливом Борщ Борщ із сушеними грибами Салат з грибів з червоним солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Борщ із салом

Борщ із салом називається борщ Хмельницький. Буряк (200 г) відваріть до напівготовності в підсоленій воді, очистіть, наріжте соломкою і протушкувати разом

Борщ з бичками в томаті

Квасолю замочити на пару годин. Але якщо в наявності лише темна, то відваріть до напівготовності в іншій каструльці, промийте, залийте чистою водою і ва

Швидкий борщ з сосисками

Картоплю ріжемо і кидаємо воду, ставимо на вогонь і варимо. Буряки на крупній тертці і обсмажуємо на олії, додати трохи оцту або лимонного соку. Як тол

Борщ зелений зі шпинату і щавлю консервованих

Буряк нарізати соломкою, скропити оцтом, посолити, додати бульйон і тушкувати, поки вона не стане м'якою. Ріпчасту цибулю, моркву, петрушку очистити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої