Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з бадиллям буряка (річний)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк з бадиллям - 300г
  • картопля - 250г
  • морква - 60г
  • петрушка - 60г
  • цибуля-порей або цибуля ріпчаста - 60г
  • кабачки - 150г
  • помідори - 120г або томат-пюре - 50г
  • масло вершкове - 30г
  • оцет 3% -ний - 10г
  • сметана - 30г
  • лавровий лист - за смаком
  • перець, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Борщ з бадиллям буряка (річний) необхідно:

Підготовлені коріння і цибулю нарізати скибочками, черешки буряка - шматочками розміром 2-3 см і всі разом спасерувати з жиром. Промиті листя бурякової гички розрізати на частини. Кабачки і картоплю очистити від шкірки і нарізати скибочками.

У киплячу воду, овочевий відвар або м'ясний бульйон покласти пасеровані овочі, довести до кипіння, додати листя бурякової гички, картоплю і варити 15-20 хвилин. За 8-10 хвилин до закінчення варіння покласти нарізані кабачки, помідори, сіль і спеції (лавровий лист, перець). Заправити борщ оцтом.

Подавати борщ зі сметаною і зеленню.


рецепти по кроках
6
6
7
5
Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ Цвітна капуста з беконом
Ще рецепти розділу ...
Борщ по-болгарськи

Приготувати бульйон з м'яса і кісток. Нарізану соломкою буряк згасити з томатом-пюре і оцтом. Окремо згасити на жирі і бульйоні нарізані соло

Борщ білоруський

Кістки від шинки зварити разом з яловичої грудинкою. Моркву, петрушку і ріпчасту цибулю нарізати соломкою і спасерувати на свинячому салі 10 хвилин, зат

Борщ з бичками в томаті

Квасолю замочити на пару годин. Але якщо в наявності лише темна, то відваріть до напівготовності в іншій каструльці, промийте, залийте чистою водою і ва

Борщ з печеного буряка по-Печорському

Буряк спекти на повній потужності 8-9 хвилин. Очистити від шкірки, нашаткувати соломкою. Цибулю, моркву, корінь петрушки нарізати тонкою соломкою, укласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої