Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з квасолею і фрикаделі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 250г
  • капуста свіжа - 120г або квашена - 90г
  • картопля - 60г
  • квасоля - 60г
  • морква - 60г
  • петрушка - 15г
  • цибуля - 60г
  • часник - за смаком
  • томат-пюре - 50г
  • борошно - 15г
  • маргарин столовий - 30г
  • цукор - 15г
  • оцет 3% -ний - 10г
  • сметана - 30г
  • зелень
для фрикаделей:
  • яловичина - 150г
  • цибуля ріпчаста - 25г
  • вода - 15г
  • масло вершкове - 10г
  • яйця - 10г
  • сіль перець.

Щоб приготувати Борщ з квасолею і фрикаделі необхідно:

Овочі нарізати соломкою, підготувати буряк, зварити борщ звичайним способом з додаванням часнику. Окремо зварити квасолю і приєднати її до борщу разом з відваром за 10-15 хвилин до готовності.

Приготувати фрикаделі, зварити їх і зберігати на водяній бані. Бульйон, що залишився від варіння фрикаделей, використовується для приготування борщу.

Подавати борщ з фрикаделі (10 шт.), Сметаною і зеленню.


рецепти по кроках
7
6
6
8
Борщ Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Млинці з суфле
Ще рецепти розділу ...
Борщ із селери

Зварити бульйон з 3 фунтів яловичини з корінням (додати, хто хоче, 1 фунт шинки); процідити. Взяти 1 фунт селери, вибрати самі листя, опустившись

Борщ київський з яблуками

Буряк нарізати соломкою і тушкувати з томатом-пюре і буряковим квасом. У киплячий м'ясний бульйон покласти капусту, нарізану кубиками картоплю і варити

Борщ з печеного буряка по-Печорському

Буряк спекти на повній потужності 8-9 хвилин. Очистити від шкірки, нашаткувати соломкою. Цибулю, моркву, корінь петрушки нарізати тонкою соломкою, укласти

Борщ з квасолею

Квасоля і буряк зварити окремо до готовності. Коріння нарізати скибочками, цибулю нашаткувати і всі разом спасерувати з жиром і томатом-пюре. Капусту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої