Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з вушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 200г
  • капуста - 120г
  • морква - 40г
  • петрушка - 10г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • томат-пюре - 30г
  • борошно - 10г
  • маргарин столовий - 20г
  • цукор - 10г
  • оцет 3% -ний - 15г
  • сметана - 20г
  • лавровий лист - за смаком
  • перець, зелень - за смаком
для вушок:
  • крупа гречана - 40г
  • масло вершкове - 10г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • борошно - 50г
  • яйця - 2/8 шт.

Щоб приготувати Борщ з вушками необхідно:

Приготувати борщ одним з описаних вище способів. З гречаної крупи зварити кашу і перемішати її з дрібно нарізаною пасерованою цибулею. З борошна, яєць, води і солі замісити тісто і, тонко розкачати, нарізати його у формі ромбів розміром приблизно 7х4,5 - 8х5 см. Краї тіста змочити яйцем, потім покласти начинку з каші з цибулею і з'єднати краї. Вушка укласти на деко або в сотейник заздалегідь змастивши жиром дно, окропивши маслом і запекти в духовці.

Подавати борщ з вушками, сметаною і зеленню.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Борщ із сушеними грибами Борщ Борщ з чорносливом Брюссельська капуста з беконом
Ще рецепти розділу ...
Пісний борщ з грибами і квашеною капустою

Добре промиті сушені гриби відварити до м'якості. Нашатковані соломкою квашену капусту, моркву, цибулю, буряк спасерувати, наприкінці пасерування д

Червоний борщ на свинячих реберцях

У каструлю скласти половину морквини і цибулі, нарізані по одному свинячі реберця, залити водою і, довівши до кипіння, зняти шумівкою утворилася пе

Борщ старолітовскій

Відварити до готовності м'ясо з цибулею, половинкою моркви, петрушкою, вийняти з бульйону і розділити на 2 рівні частини. З однієї зробити фарш, іншу вме

Борщ московський

Зварити в м'ясному бульйоні кістки від шинки або копчену свинячу грудинку. Овочі нарізати соломкою. Підготувати буряк і варити борщ, як звичайний російський

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої