Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кавове фондю з тірамісу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кава розчинна - 1ч.л.
  • вода кип'ячена - 1 ст.л.
  • сир маскапоне - 400г
  • цукор - 1/4 склянки
  • Марсала - 2 ч.л.
  • крохмаль кукурудзяний - 2 ч.л.
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • шоколад тертий
  • половинки персиків, полуниця, печива ladyfingers.

Щоб приготувати Кавове фондю з тірамісу необхідно:

Розчинити кави в окропі, поставити миску на водяну баню і, нагріваючи, перемішати з сиром, цукром і крохмалем до отримання однорідної маси. В окремому посуді збити яєчні жовтки. Половину жовтків поступово додати до сирної маси. Злегка "збиваючи" масу за допомогою лопатки, продовжувати нагрівати, поки вона не загусне (близько двох хвилин). Перенести суміш в спеціальний посуд для фондю. У маленькі мисочки розкласти тертий шоколад. Фондю подають теплим, і їдять вмочаючи фрукти або печиво спочатку в кавову масу, а потім в тертий шоколад.


рецепти по кроках
8
7
7
5
Тірамісу Полуничний тірамісу Тірамісу з кавовим лікером Закуска з опеньків
Ще рецепти розділу ...
Тірамісу з лімончело

Збиваємо жовтки з цукром дочиста і перемішуємо з маскарпоне. Гарненько збиваємо міксером. Додаємо збитий білок і перемішуємо ложкою до отримання

Тірамісу з вершковим лікером

Відокремити жовтки від білків. Жовтки ретельно перемішати з цукром до отримання однорідної маси. В отриману суміш додати маскарпоне і знову тщатель

Тірамісу зі смаком сливи

Нарізати сливи і засипати цукром, що б трохи постояли збити блендером. Окремо змішати сир, цукор, вершки і збитий білки. Беремо печиво Мока

Джелато тірамісу

Збити яйця, цукор і вино в вогнетривкої мисці. Довести до кипіння молоко і збити яйця. Поставити миску на каструлю з киплячою водою повільно і помішані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої