Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тірамісу з різнобарвним шоколадним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • порошок для торта
  • яйце (жовток) - 6 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • сир вершковий - 320г
  • збиті вершки - 0.5л
  • кавовий лікер - 90г
  • кава варений - 1/2 склянки
  • какао порошок
  • кондитерський цукор
для білої шоколадної глазурі:
  • білий шоколад - 120г
  • вершки - 3/4 склянки
для чорної шоколадної глазурі:
  • суміш молока і вершків у рівних частинах - 1 склянка
  • цукор - 1/2 склянки
  • какао - 1/4 склянки
  • масло вершкове - 120г
  • ванілін - 1 ч.л.

Щоб приготувати Тірамісу з різнобарвним шоколадним соусом необхідно:

З готової суміші для торта приготувати два круглих коржа. Після того, як тісто охолоне, розрізати кожен корж збоку. Отримані чотири коржа перекласти вощеного папером і поставити в холодильник. Збити яєчні жовтки з цукром, після чого поставити на водяну баню і нагрівати протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.

Зняти суміш з вогню, дати охолонути і додати сир. Добре перемішати і поставити в холодильник на годину. Змішати кавовий лікер з кавою. Кожен корж торта змочити цією сумішшю і змастити начинкою. Посипати торт какао і цукром.

Для приготування білої глазурі розплавити білий шоколад, змішати його з гарячими вершками і охолодити. Для отримання чорної глазурі змішати цукор, какао, масло і молочно-вершкову суміш. Злегка нагріти, перемішуючи, поки цукор не розчиниться. Нагріти посильніше (майже до кипіння), додати ванілін, після чого охолодити. Змішати білу і чорну глазур і подавати разом з тортом.


рецепти по кроках
8
7
7
5
Тірамісу Полуничний тірамісу Тірамісу з кавовим лікером Млинці з оселедцем
Ще рецепти розділу ...
Тірамісу з лісовими ягодами

Всі ягоди змішати в одне посуді, додавши цукор і лимонний сік і дати постояти протягом години. Частина ягід треба злегка придушити за допомогою вилки про стенк

Торт шоколадний тірамісу

[P] На дно форми покласти поліетиленову плівку і зверху покласти перший корж. Корж змочити холодною кавою. Намазати корж половиною кавового морозива

Торт тірамісу тришаровий

Відокремити жовтки від білків. Збити жовтки з цукром до піни, при постійному помішуванні додати сир (або попередньо протертий через сито сир) і

Тамарілловое тірамісу

Збити яєчні жовтки з цукром і кавовим лікером до білої піни. Охолодити. Вручну збити вершковий сир, ввести в суміш яєчні жовтки, не припиняючи вз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої