Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вінегрет з морепродуктів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки - 300 г
  • кальмари - 600 г
  • мідії - 500 г
  • восьминіг - 250 г
  • олія оливкова - 3/4 л
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • зелень петрушки, зелена цибуля, чорний перець в зернах, гвоздика - за смаком гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • морква - 1 шт.
  • помідор - 1 шт.
  • винний оцет - 3 ст.л.

Щоб приготувати Вінегрет з морепродуктів необхідно:

В одному літрі підсоленої за смаком води зварити порізану цибулину, моркву, нарізану кружечками, перець, петрушку і гвоздику. Потім по черзі зварити в цій воді креветки (потрібно приблизно 5 хвилин), потім очищені тушки кальмарів (7 хвилин), потім мідії (5 хвилин). Восьминоги очищені і порізані кружальцями, обсмажити в оливковій олії.

В окрему страву скласти мідії, креветки, восьминоги і порізані кільцями кальмари і все перемішати.

Для соусу оливкова олія, петрушку, м'якоть помідора, дрібно порізану зелену цибулю, винний оцет кладемо в глибоку сковорідку, додаємо трохи води і доводимо до кипіння. Додати сіль і перець. Соус залишити остигати, потім полити вінегрет.

Готовий вінегрет укласти на тарілку і прикрасити лимоном і зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
6
7
5
Вінегрет з квасолею Вінегрет з кальмарами Ковбаса картопляна «Вінничанка» Равлики, запечені з рокфором
Ще рецепти розділу ...
Вінегрет гарячий

Картопля, ріпу, моркву, корінь селери, брукву дрібно нарізати, відварити разом із зеленим горошком в підсоленій воді і відкинути на дуршл

Вінегрет з м'ясним асорті

Яйце, зварене круто, остудити в холодній воді і почистити. Картопля, буряк і моркву відварити до готовності в підсоленій воді. Злив воду, овочі

Вінегрет з каперсами і запеченою буряком

Насипати в деко велику морську сіль шаром, не менш сантиметра заввишки. Буряк ретельно помити, загорнути у фольгу і наколоти кожну гострим ніж

Вінегрет росоллі

Картопля, буряк і моркву наріжте дрібними кубиками; так само наріжте огірок і цибулю. Все перемішайте і заправте сіллю і перцем. Збийте вершки, пості

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої