Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з восьминога


Для рецепту вам буде потрібно:

  • восьминоги - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • помідор - 1 шт.
  • олія оливкова - 150г
  • оцет - 4 ст.л.
  • яйця (варені) - 2 шт.
для прикраси:
  • листя салату латуку.

Щоб приготувати Салат з восьминога необхідно:

Восьминога очистити, видалити голову, дзьоб, присоски і шкіру, опустивши попередньо тушки на кілька секунд в окріп. Потім промити і відварити в невеликій кількості води. Відкинути м'ясо на друшляк, дати охолонути, потім нарізати його шматками і посолити. Поки вариться восьминіг, в окремому посуді зробити соус: змішати нарізані цибулю, часник, подрібнену зелень петрушки, помідор, нарізаний невеликими шматочками, і додати оливкове масло, оцет, сіль і перець.

Шматки восьминога покласти на блюдо, дно якого попередньо укладено листям салату латуку. Облити восьминога соусом, прикрасити часточками яйця і поставити в прохолодне місце на 30 хвилин. Подавати охолодженим.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Салат з овочів з морським коктейлем Картопляний салат з морепродуктами Профітролі з кремом з вершкового сиру з копченою фореллю Суп з курячими галушками та реджінетті
Ще рецепти розділу ...
Теплий салат з морських гребінців з волоськими горіхами і спаржею

Базилік, кріп і тархун дрібно нарізати. Змішати оцет з кукурудзяним крохмалем, додати гірчицю, сіль, цукор і нарізану зелень. Гребінці викласти в р

Салат з гребінців на грилі і черемші з анчоусной заправкою

[P] Розтерти в ступці філе анчоусів з лимонним соком. Дрібно нарізати черемшу і розмарин. Змішати підготовлені компоненти, додати трохи олівковог

Салат з трепангів з рисом

Трепангів відварити і дрібно нарізати. Рис відварити в підсоленій воді. Моркву і цибулю дрібно нарізати і обсмажити в олії. Всі продукти смішачи

Салат з кукурудзою, чилі і крабовим м'ясом

[P] У неглибокій сковороді розігріти 1 чайну ложку оливкової олії і обсмажити на ньому кукурудзяні зерна до м'якості (близько 3 хвилин). Зняти з вогню, дати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої