Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Восьминіг в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • восьминоги - 1кг
  • оливкова олія - 4-5 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • вино - 85 мл
  • арахіс - 20-25г
  • сіль, спеції - за смаком

Щоб приготувати Восьминіг в білому вині необхідно:

Восьминогів очистити, видалити голову, дзьоб, присоски і шкіру, опустивши попередньо тушки на кілька секунд в окріп. Видалити нутрощі, промити. Потім в сотейнику нагріти оливкове масло, укласти восьминогів і злегка обсмажувати, помішуючи, на середньому вогні 7-10 хвилин з відкритою кришкою. Майже до готового восьминогу додати нарізану тонкими кільцями цибулю, подрібнений арахіс, сіль і спеції, перемішати і влити вино. Сотейник закрити кришкою і залишити на слабкому вогні приблизно на 15 хвилин.


рецепти по кроках
7
6
5
6
Пісочне печиво з карамельною заливкою і кешью Торт з баклажанів Паста-салат з печінкою Сирний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Восьминоги в кремовому соусі

Якщо восьминоги заморожені, то їх необхідно попередньо розморозити. Відварюємо восьминоги в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин і відкидаємо на

Фейжоаду з восьминога

[P] Квасоля замочують на день-два, обсушують і варять на повільному вогні. Восьминога, якщо він вже варений, порізати, якщо ні, то варять у воді з доданий

Восьминіг по-Сардинського

[P] М'ясо восьминога злегка відбити, нарізати на шматки, відварити і обсушити серветкою. Посолити, поперчити, скласти на сковороду з маслом, залити вином і

Восьминіг тушкований в червоному соусі з орегано

Промити восьминога. Порізати невеликими шматками. Покласти в посуд, в якій буде готуватися восьминіг. Залити підлогу склянкою оливкової олії, соком п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої