Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт "3ахер"


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • шоколад - 150г
  • цукрова пудра - 30г
  • вершки - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 150г
  • цукор - 180г
  • яйце - 6 шт.
  • борошно - 150г
  • абрикосовий мармелад - 3 ст.л.
для просочення торта:
  • кокосове масло - 40г
  • какао - 50г
  • цукрова пудра - 200г
  • гаряча вода - 3 ст.л.

Щоб приготувати Торт "3ахер" необхідно:

Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Масло добела розтерти з цукром, поступово додати 6 жовтків. Влити в масу розтоплений шоколад какао, додати цукрову пудру і вершки. Потім в два прийоми додати просіяне борошно і збиті з цукром білки.

Добре змащену маслом і припудрену борошном форму наповнити тестом. Пекти торт рівно годину при помірній температурі (180С). Потім торт вийняти з духовки, дати йому охолонути, після чого обережно перекласти, рівно обрізати і намазати абрикосовим мармеладом. Зверху полити сумішшю кокосового масла, какао, цукрової пудри і гарячої води, яку заздалегідь розігріти на паровій бані.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Шніцель по-віденськи Рулетики з баклажанів з песто Пиріжки з чорносливом Рис з куркою і кукурудзою
Ще рецепти розділу ...
Віденські пористі галушки

Картоплю очистити, натерти на тертці, зав'язати в серветку і віджати воду. Віджату картоплю залити киплячим молоком. Гриби обсушити після миття, прибав

Суп з яловичини (II)

Очистити цибулю, подрібнити на тертці і обсмажити в каструлі з 2 ложками смальцю до утворення золотистого кольору. Потім додати 1/2 ч. Л солодкого червоно

Хлібні галушки зі шпиком по-тірольськи

Шпик нарізати дрібними кубиками, злегка обсмажити з подрібненою цибулею. Петрушку дрібно порубати, ковбасу тонко нарізати, скибочки хліба порізати дрібними

Яєчня австрійська

Перемішати жовтки, цукор, молоко, борошно і сіль. В отриману суміш обережно додати збиті білки. У великій сковороді розтопити 1/8 частина масла і ка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої