Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галушки печінкові


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 100г
  • білий хліб - 100г
  • молоко - кілька столових ложок
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1/4 цибулини
  • зелені петрушки - 3-4 гілочки
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • сіль, перець мелений, пряна зелень (кріп, майоран) - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • панірувальні сухарі - 3-4 ст.л.

Щоб приготувати Галушки печінкові необхідно:

Печінка очистити від плівок, дрібно порізати. Лук і петрушку подрібнити і злегка обсмажити у вершковому маслі. М'якуш хлібний розмочити в молоці, після чого віджати, розім'яти, змішати з яйцем. Всі інгредієнти змішати разом і приправити сіллю і перцем. Після додати панірувальні сухарі і сформувати з отриманої маси галушки. Дати постояти 30 хвилин, потім закип'ятити м'ясний бульйон або воду, опустити галушки і варити 10-15 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
3
5
Шніцель по-віденськи Лютефіск (Lutfisk) Салат з шинки з сиром Суп з курячими галушками і реджінетті
Ще рецепти розділу ...
Тіролер грёстль з яєчнею

Картопля вимити і варити близько 20хв. Обсушити, зняти шкірку, дати охолонути і порізати кружальцями. Лук очистити і тонко нарізати. Варену яловичину і ко

Торт "3ахер"

Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Масло добела розтерти з цукром, поступово додати 6 жовтків. Влити в масу розтоплений ш

Фарширований антрекот по-австрійськи

М'ясо відбити, по краях зробити надрізи, посолити, поперчити, запанірувати і обсмажити в олії. Картоплю відварити, нарізати дрібними кубиками, змішати з

Антрекот по-австрійськи

[P] М'ясо відбивають, надрізають по краях і приправляють сіллю і перцем. Відварну картоплю нарізують дрібними кубиками і з'єднують з дрібно нарізаними салом-

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої