Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Трепанги, тушковані з цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • трепанги (сушені) - 200г
  • ріпчаста цибуля - 2-3 шт.
  • свиняче пряжене сало - 100г
  • соєвий соус - 1 ст. л.
  • сіль
  • імбир - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • зелена цибуля - за смаком.

Щоб приготувати Трепанги, тушковані з цибулею необхідно:

Сушені трепанги ретельно промивати в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Скласти в посуд, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню і помістити в прохолодне місце. На наступний день злити відвар, промити трепанги, залити холодною водою, довести до кипіння, злити відвар і промити трепанги. Випатрати трепанги, зробивши надріз ножицями уздовж черевця і видаливши нутрощі. Промити холодною водою, знову довести до кипіння і знову витримати у відварі, помістивши в холодильнику до наступного дня. У загальній складності процес промивання, кип'ятіння і витримування трепангів проводять у зазначеній послідовності протягом 5 днів.

Трепанги нарізати скибочками, обдати окропом, викласти на друшляк і дати стекти воді. Ріпчасту цибулю нашаткувати і обсмажити у фритюрі до світло-коричневого кольору. Наприкінці смаження додати скибочки трепангів, прогріти і влити кілька столових ложок бульйону, заправленого соєвим соусом і імбиром. Викласти на блюдо і посипати тонко нашаткованою зеленою цибулею.

Готову страву за смаком нагадує страву з грибів.


рецепти по кроках
4
6
8
7
Морський коктейль з овочами Смажене молоко (leche frita) Простий медовий тортик Рататуй
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з восьминога - мун-оокочікуі

Восьминога обробити. Обдати окропом. Зняти шкуру і нарізати на шматочки довжиною 7-8 см, товщиною 0,5 см, шириною 1,5 см. Приготувати приправу. Смазат

Морський коктейль - фламбе

Морепродукти розморозити, помити, ретельно обсушити. Перчик чилі звільнити від насіння, дрібно посікти. Часник також дрібно посікти. На сковороді Расто

Каракатиця з горохом

Каракатиць гарненько промити, покласти в каструлю, посипати сіллю, а також дрібно нарізаним часником і петрушкою і варити. Підсмажити дрібно нарізану л

Трепанги під майонезом з корнішонами

Сушені трепанги ретельно промивати в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Скласти в посуд, залити холодною водою, поставити на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої