Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Трепанги зі свининою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • трепанги (сушені) - 100г
  • свинина - 400г
  • часник - 1 головка
  • зелена цибуля - 50г
  • соєвий соус - 1 ст. л.
  • свинячий топлений жир - 100г.

Щоб приготувати Трепанги зі свининою необхідно:

Сушені трепанги ретельно промивати в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Скласти в посуд, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню і помістити в прохолодне місце. На наступний день злити відвар, промити трепанги, залити холодною водою, довести до кипіння, злити відвар і промити трепанги. Випатрати трепанги, зробивши надріз ножицями уздовж черевця і видаливши нутрощі. Промити холодною водою, знову довести до кипіння і знову витримати у відварі, помістивши в холодильнику до наступного дня. У загальній складності процес промивання, кип'ятіння і витримування трепангів проводять у зазначеній послідовності протягом 5 днів. Підготовлених трепангів нарізати скибочками, обшпарити окропом і, виклавши в друшляк, дати воді стекти.

Дрібно нашаткувати часточки часнику і нарізати шматочками зелену цибулю. Підготувати, зачистити від жив і зайвого жиру м'якоть свинини. Нарізати скибочками і обсмажити. Викласти на розігріту з жиром сковороду підготовлений часник і цибулю, злегка обсмажити і додати скибочки свинини і трепангів. Заправити кількома ложками м'ясного бульйону, прокипяченного з соєвим соусом.


рецепти по кроках
4
7
6
7
Морський коктейль з овочами Баскська м'ясний салат Печена сирна паска Фарширований судак
Ще рецепти розділу ...
Трепанги зі свининою

Сушені трепанги ретельно промивати в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Скласти в посуд, залити холодною водою, поставити на

Трепанги, тушковані з овочами

Сушені трепанги ретельно промивати в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Скласти в посуд, залити холодною водою, поставити на

Шашлик з восьминога - мун-оокочікуі

Восьминога обробити. Обдати окропом. Зняти шкуру і нарізати на шматочки довжиною 7-8 см, товщиною 0,5 см, шириною 1,5 см. Приготувати приправу. Смазат

Кебаби з восьминога

[P] Покладіть восьминога на обробну дошку, відсіку щупальця. Видаліть коричневе м'ясо з голови, дзьоб і очі. Голову наріжте. [P] З щупальців і мяс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої