Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка, фарширована каштанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 1 тушка
  • сіль за смаком
  • бекон (або сало) - 100г
для начинки:
  • каштани - 400г
  • білий хліб
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • селера - 2 стебла
  • сіль, чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • масло вершкове для обсмажування.

Щоб приготувати Індичка, фарширована каштанами необхідно:

Для начинки білий хліб порізати кубиками і підсмажити в духовці. Каштани надрізати і варити близько 5 хвилин, після чого зняти з них шкаралупу і варити ще 15-20 хвилин. Спасерувати у вершковому маслі порізані цибулю і селеру, потім додати сухарики і каштани. Злегка охолодити, перемішати і приправити чебрецем.

Потрошеную тушку птиці натерти сіллю зовні і зсередини, заповнити фаршем і укласти на решітку грудкою вгору. Якщо індичка недостатньо жирна, можна зверху обкладе її тонкими смужками бекону або сала. Смажити при температурі 160С. Час приготування розраховується виходячи із пропорції: одна година на кожні 2 кг ваги тушки. У процесі смаження поливайте тушку скупчуються в деку соком.

Готовуюіндичку укладіть на велике блюдо і поріжте на порції.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Рулетики з індички з сиром Котлети з індички (печені) Філе індички з грибами та сиром Індичка в шампанському
Ще рецепти розділу ...
Індичка, фарширована волоськими горіхами

Печінка нарізати шматочками, обсмажити на вершковому маслі, промолоти на м'ясорубці разом з розмоченим в молоці черствим білим хлібом. Очищені від Скорле

Індичка з сирно-коньячним соусом

Скибочки індички відбити до половинної товщини, залити молоком, накрити і поставити в холодильник на 1.5 години. Після цього молоко злити, скибочки посолити

Гарбузове рагу з індичкою

[P] Цибуля і часник, очистивши, дрібно порізати. Солодкий перець, видаливши серцевину, порізати квадратиками. У розігріту сковороду з маслом викласти підготовлені

Локшина з індичкою і горіхами кешью

Розріжте індичі грудинку навпіл. Перемішайте з 1 ст. л. соєвого соусу і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої