Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка в цитрусової глазурі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 1 шт. (Близько 3 кг)
  • цитруси (лимони, лайма) - 5 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль, перець мелений - за смаком
  • біле вин сухе - 100мл
  • коричневий цукор - 50г
  • свіжі пряні трави (шавлія, материнка, чебрець) - по 1 пучку. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "

Щоб приготувати Індичка в цитрусової глазурі необхідно:

З цитрусових зчистити шкірку, видавити приблизно пів-склянки соку, потім порізати кільцями і наповнити ними тушку. Для глазурування змішайте біле вино, цитрусовий сік, поставте в холодильник.

Акуратно відокремте шкіру з грудинки індички у вигляді кишені, і помістити туди по одній столовій ложки подрібненої зелені свіжої шавлії, материнки і чебрецю. Після укладіть індичку грудкою догори в дека з бортиками, приправте сіллю, перцем, змастіть рослинною олією і запікайте в духовці при температурі приблизно 160С. Час приготування розраховується виходячи із пропорції: одна година на кожні 2 кг ваги тушки. У процесі смаження поливайте тушку скупчуються в деку соком, а протягом останніх 30 хвилин - цитрусової глазур'ю. Щоб тушка НЕ обгоріла, прикрийте її фольгою.

Готову птицю укладіть на велике блюдо і поріжте на порції.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Індичка в цитрусової глазурі Котлети з індички (печені) Філе індички з грибами та сиром Індичка в шампанському
Ще рецепти розділу ...
Індичка під томатним соусом з авокадо

Філе індички вимити, обсушити і як слід відбити. Змішати оливкова олія з томатним соусом. Натерти сумішшю кожен шматок індички, і нехай

Індичка в шампанському

Порційні шматки індички посолити і поперчити, потім обваляйте в борошні. Обсмажте в гарячому маслі протягом 10 хвилин, часто перевертаючи м'ясо для того,

Індичка, панірована з грибним соусом

Нарізати м'ясо на порційні шматки, кістки ніжок можна не видаляти. Шматки м'яса опустити початку в молочно-яєчну суміш, а потім в мелені сухарі, обсмажити

Запечена індичка з лимоном

Нагріти масло в каструлі, обсмажити цибулю і половину часнику протягом 5-6 хв, до м'якості. Посипати кускусом, полити окропом, щоб вода покривала кус

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої