Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка для дня Подяки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 1 шт. (Приблизно 3 кг)
  • сіль, перець - за смаком
  • шпик - 100-200г
для начинки:
  • панірувальні сухарі - 100г
  • борошно - 100г
  • дріжджі (свіжі) - 10г
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • тельбухи індички (обсмажені)
  • цедра лимона, сіль, перець мелений - за смаком
  • зелень петрушки - 1 невеликий пучок
  • сметана - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Індичка для дня Подяки необхідно:

Для начинки в невеликій мисці розвести в теплому молоці з борошном дріжджі і залишити на кілька хвилин. Потім додати яйця, сухарі. Цибулю дрібно порізати і змішати з масою, приправити цедрою, сіллю і перцем, додати дрібно порізану зелень петрушки, обсмажені потрухи індички і сметану.

Тушку індички промити, обсушити паперовим рушником, натерти зверху і зсередини сіллю і начинити. Отвір зашити і укласти індичку на деко грудкою догори. Шпик тонко порізати і укласти (краще приколоти дерев'яними зубочистками) поверх тушки. Накрити індичку фольгою і запікати в помірно нагрітій духовці до готовності (приблизно 2-3 години). У процесі смаження треба час від часу поливати тушку образующемся соком. За 10-20 хвилин до закінчення запікання птиці, треба зняти з неї фольгу і шпик. Це дозволить надати тушки красивий засмаженою вигляд.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Індичка, фарширована яблуками, чорносливом і інжиром Індичка в цитрусової глазурі Філе індички з грибами та сиром Котлети з індички
Ще рецепти розділу ...
Індичка по-екзотично

Філе індички порізати смужками, посипати цибулевої приправою, перцем, насінням кунжуту. Змішати 1/2 ч.л. борошна з вершками. Папайю очистити від зерен, ос

Індичка з фрикадельками

Бедерних м'якоть, печінку і шлуночок індички пропустити через м'ясорубку разом із замоченим у молоці білим хлібом, додати сіль, перець і сире яйце і

Індичка фарширована волоськими горіхами

3 склянки очищених горіхів по частинах товчуть у ступці, щоб утворилася однорідна тістоподібна масляниста маса, яку змішують з вареною і про

Індичка з паприкою

Цибулю нарізати, обсмажити в олії на сковороді. Паприку нарізати кубиками, додати до цибулі, злегка обсмажити. Індичку розділити на порційні шматки. Освоб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої