Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Засолі овочеве (Posole)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дроблена кукурудза (консервована) - 500г
  • овочевий бульйон - 3-4 склянки
  • чилі зелений - 2-3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • цибуля ріпчаста - 10 шт.
  • морква - 3-4 шт.
  • селера - 3-4 стебла
  • сіль, перець - за смаком
  • орегано, часник, кумін - по 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • чилі сушений (порошок) - 1 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "

Щоб приготувати посол овочеве (Posole) необхідно:

Моркву почистити і порізати кубиками. Зелений чилі спекти, зняти шкірку, порізати на скибочки і видалити насіння. Нарізану півкільцями цибулю і кубиками - селера скласти в сотейник і обсмажити до прозорості цибулі. При необхідності додати трохи води. Решта інгредієнти для засолі викласти в сотейник, залити овочевим відваром і уварити на невеликому вогні до м'якості. Особливо це стосується кукурудзи. За бажанням в засолі можна додати м'ясо, наприклад, свинину чи шинку.

Якщо ви не любите гострі страви, то замініть чилі чорним меленим перцем.


рецепти по кроках
3
5
11
3
Улюблені овочі «В очікуванні весни» Рагу з цибулею-пореєм М'ясо в соусі з солодкого перцю з овочевими пірамідка Вітамінне рагу
Ще рецепти розділу ...
Ріпа фарширована

Вимиті ріпи зварити в підсоленій воді. Ложкою вискоблити серцевину, щоб ріпи мали форму чашечок. Обрану серцевину порубати, додати рубаний

Мангольд з кедровими горіхами

У Мангольд відокремте листя від стебел. Стебла і листя наріжте шматочками по 4-5 см. Змішайте 1/2 склянки води з молоком, вершковим маслом і цукром,

Ріпа, фарширована рисом і цибулею

Ріпа має бути середніх розмірів. Очистити ріпу від шкірки і ножем зробити круговий надріз (у верхівки) до половини товщини плода. Покласти ріпу в кас

Смажені артишоки в тесті

Підготовлені артишоки нарізати четвертинками і опустити в підкислену воду. Просіяне борошно перемішати з жовтками, 4 столовими ложками оливкової м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої