Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з вугра


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вугор - 180г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • часник - 2 зубчики
  • перець солодкий стручковий - 40г
  • масло рослинне - 30г
  • томат-пюре - 15г
  • вино сухе біле - 80г
  • вода - 200г
  • петрушка і кріп (зелень) - 20 г
  • перець мелений чорний - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Юшка з вугра необхідно:

Вугра очищають і нарізають шматочками по 5 см завдовжки. Нарізану цибулю, солодкий перець і дрібно нарізаний часник пасерують в оливковій олії, додають томат-пасту, вино, зелень в пучку, все заливають водою, кладуть рибу, солять, перчать і варять на слабкому вогні півгодини.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Рецепт юшки з селерою Булочки з сірої муки з сирною намазуванням Жайворонки (булочки) Панцанелла
Ще рецепти розділу ...
Юшка з кашею

Юшку можна подати на стіл разом з кашею. Для цього дрібних йоржів або окунів промийте, видаліть нутрощі, очі і зябра, покладіть в каструлю, залийте

Юшка опікати (I)

Голови, хвости, кістки обробленої риби варити 20-30 хвилин на помірному вогні. Потім бульйон процідити, додати прянощі і відварити в ньому протягом 5 мі

Юшка зі стерляді

Дрібну рибу очистити, випатрати, добре промити, скласти в каструлю разом з корінням, залити холодною водою і поставити варити приблизно на годину. Че

Юшка по-архієрейський

Для початку зваріть міцний індичий бульйон і процідіть. Річкову рибу різних порід (піскар, карась, короп) загорніть в матерчату серветку, опустіть в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої