Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з пельменями з риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон рибний - 400г
  • пельмені - 170г
  • зелень - за смаком
для тесту:
  • борошно - 40г
  • яйце - 1/6 шт.
  • вода - 150г
для фаршу:
  • м'якоть риби - 75г
  • цибуля ріпчаста - 10г
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Юшка з пельменями з риби необхідно:

Борошно просіяти, висипати на стіл гіркою, зробити в ній воронку, в яку налити воду з яйцем і сіллю, і швидко замісити круте тісто. Через 30 хвилин розкачати його шаром завтовшки 2-3 см.

М'якоть риби пропустити через м'ясорубку разом з цибулею, додати сіль і перець. З тіста і фаршу обробити пельмені, відварити їх у підсоленому окропі, вийняти шумівкою, покласти в тарілку, залити юшкою і посипати зеленню.


рецепти по кроках
5
3
6
6
Рецепт юшки з селерою Вітамінне рагу Мармуровий кекс Гострий салат з кальмарів
Ще рецепти розділу ...
Фінська юшка з форелі з вершками

Обробити форель на філе і порізати на шматки. Голову і хребет залити водою і довести до кипіння. Знявши піну, додати в бульйон неочищену цибулину, ла

Юшка з кашею

Юшку можна подати на стіл разом з кашею. Для цього дрібних йоржів або окунів промийте, видаліть нутрощі, очі і зябра, покладіть в каструлю, залийте

Царська вуха

Якщо використовуємо бульйон з кубиків, то розвести 2 кубика в літрі киплячої води - рибу порізати великими шматками, кубиками приблизно 2 на 2 см ... Кинути

Юшка хлібна

Хліб нарізати скибочками по 50 г, злегка підсмажити. Дрібну рибу очистити, промити, скласти в каструлю, посипати зверху рубаним цибулею, зеленню, спецій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої