Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка солодка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1кг
  • вода - 1.5-2 л
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • корінь петрушки - 1-2 шт.
  • пастернак - 50г
  • вершкове масло - 1-2 ст. л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • запашний перець - 5-6 горошин
  • зелень кропу - 1 пучок.

Щоб приготувати Юшка солодка необхідно:

Варити, як рядову юшку з річкової риби, але моркви брати вдвічі більше і нарізати її дрібними кубиками. Слід також збільшити кількість пастернаку, а в якості додаткових прянощів відварити в бульйоні в марлевому мішечку протягом 5-7 хвилин насіння анісу або фенхеля (по 1 г на порцію).


рецепти по кроках
5
4
6
6
Рецепт юшки з селерою Салат з курячою печінкою Котлети з судака Спагетті з соусом суго
Ще рецепти розділу ...
Пряна вуха по-арабськи

Рибу обробити на шматки. У цибулину вставити гвоздику. Влити в каструлю 1,5 літра води і довести до кипіння. Викласти в киплячу воду цибулину, спеції,

Юшка з морського окуня

Рибу очистити, промити і розрізати на шматки. Викласти в каструлю з киплячою водою, зменшити вогонь до мінімуму і варити 10-15 хвилин. Кубиками нарезат

Рецепт юшки з селерою

Відварити рибу, вийняти, відокремити м'якоть від кісток. Нарізати і покласти в супницю. Бульйон процідити, додати нарізану кубиками селеру, проварити,

Юшка по-архієрейський

Для початку зваріть міцний індичий бульйон і процідіть. Річкову рибу різних порід (піскар, карась, короп) загорніть в матерчату серветку, опустіть в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої