Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка жовта


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба дрібна - 600г
  • цибуля ріпчаста -1/2 шт.
  • корінь петрушки - 15г
  • корінь селери - 15г
  • шафран - на смак шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • перець горошком
  • сіль.

Щоб приготувати Юшка жовта необхідно:

Варити так само, як рядову юшку, тільки без лаврового листа. Рибу вийняти, а в бульйон додати шафран, довести до кипіння, процідити і знову кип'ятити.


рецепти по кроках
5
6
4
3
Рецепт юшки з селерою Овочеве рагу з курячими шлуночками Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі Соус дачний
Ще рецепти розділу ...
Юшка по-архієрейський

Для початку зваріть міцний індичий бульйон і процідіть. Річкову рибу різних порід (піскар, карась, короп) загорніть в матерчату серветку, опустіть в

Юшка африканська

Макрель чистять, видаляють голови і хвости, нарізають і варять в окропі 7 хвилин, поклавши попередньо в воду дрібно нарізану цибулю, лавр, скибочки лимона

Юшка з мойви

Мойву, добре промиту й очищену, відварити з додаванням лаврового листа, чорного перцю горошком, ріпчастої цибулі, кореня петрушки. Відвар процідити,

Юшка з судака з сушеними грибами

Сушені гриби замочити в холодній воді на 1-2 години. Потім гриби промити, відварити до готовності у свіжій воді і відкинути на друшляк. Тим часом раз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої