|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- рис - 250г
- м'ясо лангуста - 300-500г
- м'ясо крабів -100г
- солодкий перець - 1 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- рослинне масло - 3-4 ст. л.
- каррі - 1/2 ст. л.
- борошно - 1 ст. л.
- сіль
- чорний перець, червоний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- зелень петрушка - 1 ст. л.
- часник - 1-2 часточки.
|
|
|
|
Щоб приготувати Аррос кін камаронес необхідно: Рис відварити у великій кількості води, промити теплою водою, обсушити, перекласти в добре промаслений форму і щільно закрити. Запікати в духовці з середнім жаром. Дрібно нарізану цибулю, петрушку і часник злегка обсмажити в олії, додати дрібно нарізаний стручок солодкого перцю, добре перемішати і обсмажувати ще протягом 5 хв на невеликому вогні. Змішати порошок каррі і борошно, додати до цибулі і влити 1/4 л води або бульйону. Додати також сік 1/2 лимона. Соус варити на слабкому вогні 10 хв. Приправити сіллю, чорним і червоним перцем. Лангуста очистити, залити 1-1,5 л посоленной киплячої води, додати дрібно нарізану зелень для супу і варити 20-30 хв. Потім розділити варене м'ясо лангуста на частини, додати м'ясо крабів і тушкувати в утворився соусі ще кілька хвилин. Рисову запіканку вийняти з форми, на її поверхні розподілити м'ясо лангуста і хвости крабів і залити соусом. Розраховано на 3-4 порції. |
