Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лангусти з шампанським


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лангусти (середні) - 2-3 шт.
  • помідори - 2-3 шт.
  • селера (зелень) - 1 пучок
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цвітна капуста - 200г
  • тріска - 2 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • майонез - 1/2 склянки
  • зелений консервований горошок - 3 ст. л.
  • яблука - 2 шт.
  • шампанське - 2 склянки
  • сіль.

Щоб приготувати Лангусти з шампанським необхідно:

Лангусти помістити в киплячу підсолену воду, варити до готовності з додаванням селери. Лангусти повинні стати червоними, їх панцирі легко відокремлюються від м'якоті. М'ясо лангустів охолодити, звільнити від піщепроводних кишок. Очищені і нарізані цибулю і моркву злегка обсмажити в глибокій сковороді, посолити, поперчити, покласти одну гвоздику і лавровий лист, влити шампанське (або біле вино). Залишити повільно кипіти на слабкому вогні 10 хвилин, після чого покласти туди шматки лангустів, проварити.

Тріску відварити, охолодити, нарізати на скибочки, додати зелений горошок, дрібно нарізані огірки, помідори, відварну цвітну капусту і приготувати таким чином рибний салат. Заправити майонезом. Лангусти подавати до столу в скляному салатнике. Рибним салатом нафарширувати помідори і помістити поряд з лангустами. Цілі шматки лангустів прикрасити зеленню, часточками яблук.


рецепти по кроках
7
6
4
6
Запіканка з кольорової капусти з сиром Млинці з яблуками в карамелі Свиняча шийка з шавлією Котлети з судака
Ще рецепти розділу ...
Лангусти або краби по - сіамські

М'ясо крабів або лангустів змішати з цибулею, сіллю, перцем, оцтом, рослинним маслом і порошком імбиру. Поставити на годину для маринування. З борошна, м

Омари по-мексиканськи

Змішати м'ясо омара, різані помідори і зелений перець і покласти на довгасту термостойкую тарілку (деко). Добре перемішати вершки зі спецій

Лобстер в анисовом соусі

На розігрітій сковороді з маслом обсмажити дрібно нарізаний часник. Потім викласти м'ясо лобстера, аніс, цибулю і обсмажити протягом 2-3 хвилин. Влити кінь

Омар тушкований

У великій каструлі розігріти масло і підрум'янити в ньому м'ясо омара. Дістати м'ясо з каструлі, кинути туди різаний лук і тушкувати його до розм'якшення. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої