Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Алівенці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухий жирний сир - 250г
  • густі вершки - 3 ст.л.
  • вершкове масло - 30г
  • яйце - 3 шт.
  • сіль
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
  • пшеничне борошно -1 ст. л.
  • рослинне масло - 1 ч. л.
  • панірувальні сухарі.

Щоб приготувати Алівенці необхідно:

За 2-3 год до приготування загорнути сир в серветку і покласти між двома дошками, зверху накласти вантаж, щоб видалити з сиру зайву вологу. Віджатий сир змішати з 20 г вершкового масла, сіллю і вершками, протерти крізь сито і змішати з трьома жовтками. За 30 хв до приготування просіяне борошно, кукурудзяний крохмаль і збиті білки обережно змішати з сиром. Форму змастити вершковим маслом, дно і стінки посипати панірувальними сухарями, влити трохи рослинного масла, щоб сирна маса легко відділялася від форми.

Випікати в духовці при середній температурі протягом 20-30 хв. Окремо подати мисочку з вершками.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Желе з декоративної айви Салат з китайської капусти Рулет з підчеревина з курагою і часником Млинці з авокадо
Ще рецепти розділу ...
Кишки молодого баранчика тушковані

Зварені і сплетені колечками кишки молодого баранчика кладуть на деко з маслом, посипають червоним і чорним перцем, заливають бульйоном і тушкують у жа

Зрази з телятини зі сметаною

М'ясо зачистити від плівок, вимити, нарізати на 5 рівних скибочок і тонко їх відбити. Приготувати начинку: розігріти половину рослинного масла і врятував

Токітура по-молдавськи

М'ясо, печінка і нирку нарізати шматочками з волоський горіх, посолити, обсмажити в невеликій кількості свинячого жиру, влити склянку вина, покласти перець, рас

Шарлотка з бринзою

Хліб нарізати скибочками, замочити в молоці і укласти їх на дно змащеної маслом і посипаної сухарями каструлі або сковороди, зверху посипати тертою б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої