Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена риба під горіхово-томатним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (осетрина, севрюга, білуга, форель, камбала, короп, сазан, стерлядь, ставрида) - 500г білуга - Прохідна риба, що живе в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
  • мука
  • томат-пюре - 1/2 склянки
  • масла рослинного або топлене - 2-3 ст. л.
  • волоські горіхи (очищені) - 3/4 склянки
  • винний оцет - за смаком
  • стручковий перець - за смаком
  • часник, зелень кінзи-за смаком
  • имеретинский шафран і сіль - за смаком. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Смажена риба під горіхово-томатним соусом необхідно:

Очищену і нарізану на шматки рибу обваляти в борошні і обсмажити з обох боків на рослинному або топленому маслі. Смажену рибу залити томатом-пюре. дати закипіти, потім влити горіховий соус, покіпятіть 2-3 хв. зняти з вогню, перекласти на блюдо і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Приготування горіхового соусу: добре стовчене волоські горіхи, стручковий перець, часник, зелень або сухе насіння кінзи, имеретинский шафран, сіль розвести в кип'яченій холодній воді з додаванням винного оцту.


рецепти по кроках
6
5
4
3
Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Смажена камбала Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам) Сазан з цибулею від Lana Balashina
Ще рецепти розділу ...
Смажений тунець з грибами

Тунець вимити й нарізати шматочками. Гриби вимити, промокнути і розрізати на 4 частини. У сковороді розігріти 2 ст л оливкового масла і добре обсмажити гр

Камбала (або палтус), запечена з помідорами

Для приготування страви Вам будуть потрібні: камбала - 600г; помідори - 5-6 шт .; гриби білі (свіжі) - 120г; краби - 40г; соус - за смаком; сир тертий - 1

Сом в тесті смажений

Перед смаженням сома треба замаринувати. Для цього філе без шкіри і кісток, нарізане брусочками розміром 1.5 на 8 см, покласти в неокісляющуюся посуд,

Тріска в томатному соусі

Зняти шкіру з тріски. Почистити і дрібно нарізати цибулю. Почистити і порізати часник. Нагріти оливкова олія в сковорідці, додати нарізану цибулю і Жарі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої