Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка збірна "Атлантика"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хек - 100г
  • ставрида - 50г
  • скумбрія - 50г
  • масло вершкове - 15г
  • морква - 15г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • зелень петрушки
  • перець чорний мелений
  • сіль.

Щоб приготувати Юшка збірна "Атлантика" необхідно:

З голів, кісток, рибних харчових відходів зварити бульйон. Цибулю і моркву натерти на крупній тертці, обсмажити на вершковому маслі, покласти в бульйон, додати порційні шматки риби (філе зі шкірою і реберними кістками) і варити до готовності, потім посолити, поперчити.

При подачі в тарілку з юшкою покласти шматки відвареної риби і дрібно посічену зелень петрушки.


рецепти по кроках
5
6
7
5
Рецепт юшки з селерою Цвітна капуста в клярі Пасха полунична (без яєць) Млинці з червоною ікрою
Ще рецепти розділу ...
Юшка з щуки з пшоном і горілкою

Підготовлену щуку обробити на порційні шматки, залити холодною водою і довести до кипіння на сильному вогні. Знявши піну, посолити і варити на небольш

Юшка з молоком

Крупно нарізавши, закласти в підсолений окріп цибулю, селеру, моркву, пастернаку. Через 15 хвилин додати рибу (з невеликою кількістю кісток). Ко

Юшка з сома

Голову сома розрубати на кілька частин, промити, залити 11/2 л холодної води, варити 30 хв. Додати промите і нарізане порційними шматками філ

Юшка потрійна

Ріжемо тушки судака і окуня. Пасеруємо моркву і цибулю. Додаємо воду. Шматочки риби і зелень. Солимо. Відваривши, виймаємо інгредієнти. Відокремлюємо м'ясо риби

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої