Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з ставриди


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ставрида - 170г
  • картопля - 200г
  • морква - 30г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • корінь петрушки - 15г
  • масло вершкове - 10г
  • зелень петрушки або кропу - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • перець чорний горошком - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Юшка з ставриди необхідно:

З голів і харчових відходів з додаванням ріпчастої цибулі, кореня петрушки, лаврового листа і чорного перцю горошком зварити бульйон і процідити. У киплячий бульйон покласти нарізану кубиками картоплю і злегка обсмажені, дрібно нарізані корінь петрушки, моркву, цибулю і варити 15 хвилин на слабкому вогні. Додати шматки риби без шкіри і кісток, сіль, лавровий лист, перець горошком і продовжувати варити 10-15 хвилин до готовності риби. При подачі на стіл юшку посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
5
4
5
7
Рецепт юшки з селерою Гарбуз з яйцем Мигдальне печиво (Almendrados) Антипащі міні-паприка з сиром
Ще рецепти розділу ...
Юшка по-далекосхідному з кальмарів

Кальмарів вимити у великій кількості холодної води, розрізати на шматки, залити холодною водою, додати сіль, чорний перець горошком, лавровий лист і

Юшка чечужна з печінкою миня

Цю юшку готувати і подавати так само, як юшку з стерляді з розтягаєм, але перед подачею в тарілку покласти шматок печінки миня, попередньо припущено

Юшка з ікрою по-угорськи

Очищену рибу разом з ікрою нарізати невеликими шматками і посолити. З борошна, тертого ріпчастої цибулі і червоного меленого перцю приготувати на сливочн

Юшка з тілапії з овочами і перловкою

Перлову крупу промити, залити водою і відварити до напівготовності. У цей час картоплю нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, моркву крупно натерти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої