Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рогалики з какао


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 3 склянки
  • масло вершкове - 200г
  • цукор - 1 склянка
  • какао - 2 ст.л.
  • дріжджі - 20г
  • молоко - 1.5-2 склянки
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рогалики з какао необхідно:

З половини склянки борошна, дріжджів, склянки молока, солі і цукру приготувати опару і поставити для збільшення в об'ємі. Решту борошна, 100 г вершкового масла, яєчні жовтки, 80 г цукру, солі та склянки молока змішати з опарою, вимісити тісто як для пиріжків. Поставити тісто підходити, після чого розкачати в пласт завтовшки 1/2 см.

Для начинки розтерти 100 г цукру і 100 г вершкового масла до утворення однорідної маси, змастити нею пласт тіста, посипати поверхню какао і нарізати 20 штук однакових квадратів. Квадрати скачати в рогалики, починати скачувати з кута. Поверхня рогаликів змастити яйцем і випікати при високій температурі.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Рогалики з камамбером Рогалики з солодкої картоплі Гіфляр - рогалики з сливової начинкою Салатін (закусочні рогалики з сиром і беконом)
Ще рецепти розділу ...
Рогалики закусочні зі шпротами

У підігріту миску просіяти борошно, зробити поглиблення, влити підсолені вершки, додати цукор, рослинна олія. Замісити легке тісто (не слід

Круасани на кефірі

Змішати дріжджі з теплим молоком, цукром і сіллю, залишити на 5 хвилин. У каструльці розтопити масло вершкове або маргарин. У розтоплене масло вбити

Круасани з бананами

Кожен лист листкового тіста розрізати на 4 частини (всього 16 квадратиків). Розкачати тонко кожен квадрат. Банан очистити і розрізати ножем на часточки.

Рогалики з горіхами і родзинками

Дріжджі розводимо в теплому молоці, ставимо в тепле містечко для підйому. Масло вершкове розтоплюємо на водяній бані, потім додаємо близько 3 склянок

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої